Quand Raphaëlla cuisine...

Deuxième atelier hier matin avec Raphaëlla, et toujours autant de plaisir...

Ensemble, nous avons fait des maths grâce aux pesées, de la lecture (de la liste de courses et des recettes) et nous avons travaillé notre motricité en coupant, en écrasant, en râpant, en étalant et en malaxant. 

Voici l'ustensile-star du jour

la râpe à gruyère, pour une bonne partie de rigolade

Nous avons passé un bon moment et notre chef en herbes a régalé toute sa petite famille avec une tarte provençale et un délicieux crumble d'été, dont voici les recettes: 

 

>> BON APPÉTIT <<

JUILLET, ça sent bon l'été!

Création de Claire-Sophie* pour le mois de juillet:

***

- une idée de recette fraîche et de saison -

COURGETTES FARCIES AU CHÈVRE FRAIS

préparation: 10 minutes 

cuisson: 10 minutes

ingrédients pour 4 personnes:

8 courgettes rondes
2 petits fromages de chèvre mi-frais
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de baies roses
4 brins de menthe fraîche
sel, poivre

1. Rincer et essuyer les courgettes. Retirer et réserver leurs chapeaux. Dessiner une spirale sur chaque courgette à l’aide d’un couteau économe (oui, nous sommes des artistes!). Evider les courgettes et hacher la chair. Les plonger 8 min dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter.

2. Rincer, éponger et ciseler la menthe, sauf 4 feuilles. Tailler les chapeaux des courgettes et les fromages de chèvre en petits cubes et les mélanger avec la menthe. Faire revenir 2 minutes dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive. Saler, poivrer.

3. Mélanger le contenu de la poêle avec la chair des courgettes et les baies roses. Remplir les courgettes avec cette préparation, décorer de feuilles de menthe et servir.

!! BON APPÉTIT ET VIVE L’ÉTÉ !!

* Retrouvez tout l'univers de Claire-Sophie, Graphiste & Illustratrice, sur son Blog. 

Ce matin...

A ceux qui se demandent comment va ma petite entreprise et comment les choses avancent, j'ai la grande joie d'annoncer qu'aujourd'hui, j'ai eu le plaisir de réaliser mon 1er atelier à domicile avec Raphaëlla, 8 ans!

Suite à un article paru dans Ombres et Lumières, présentant mes Ateliers qui font du Bien, la Maman de Raphaëlla m'a contactée pour que nous envisagions ensemble une activité "cuisine" avec Raphaëlla, grande gourmande de glaces et de chocolat...

Me voilà donc partie hier matin pour faire la connaissance de la demoiselle, adorable petite fille pleine de vie, et sachant parfaitement ce qu'elle veut!
Raphaëlla est en CP, sait lire et compter et est très motivée...que demander de plus pour cuisiner?!

A 10h30 ce matin, Raphaëlla, trottinette à la main, m'attendait de pied ferme pour aller faire nos courses au G20 du coin. De la lecture de la liste de courses au passage en caisse, en passant par le choix des ingrédients et la demande de renseignements, Raphaëlla gère comme un grande!

De retour à la maison, nous enfilons nos tabliers, nous lavons les mains et nous voilà parties.
Pas question d'être dérangées! Aux frères et sœurs qui pourraient vouloir s'approcher de la cuisine, notre cordon-bleu répète qu'il s'agit d'une surprise et que surtout, il ne faut pas regarder.

2 recettes concoctées avec amour pour le déjeuner de midi:

~ une salade colorée de pâtes ~

~ des verrines chocolat-framboises-speculoos ~

Raphaëlla s'applique pour chaque tâche:
1. lecture des recettes
2. préparation des ingrédients et du matériel
3. épluchage, découpe, mélange (partie la moins évidente pour Raphaëlla qui souffre de problèmes de motricité fine, mais toutes les 2, on s'en sort comme des chefs!)
4. vaisselle et rangement de la cuisine

A 12h, le déjeuner est prêt, Raphaëlla est contente, je suis ravie (en plus, elle m'a dit qu'elle aimait bien cuisiner avec moi!).
Je m'éclipse et me réjouis de renouveler l'expérience mercredi prochain et le vendredi qui suit, avec de nouvelles recettes, c'est promis :)

Les ateliers à domicile, c'est parti!